 |
|
 |
|
|
사과의 변색은 연한 소금물로 방지 2006-04-12 14:14:57
손님을 접대하려고 사과를 미리 깎아 놓으면 색이 누렇게 변해 버린다.
이것은 사과 속에 들어 있는 페노라제라는 성분이 공기 속의 산소와 더불어 화학작용을 일으키기 때문인데, 이렇게 되면 사과 속의 비타민C의 양도 급격히 줄어들고 만다.
이때는 껍질을 벗긴 사과를 연한 소금물이나 식초를 …
|
|
맛없는 과일의 이용법 2006-04-12 14:13:15
시큼한 사과나 달지 않은 복숭아 같은 과일을 무리하게 그대로 먹거나 또는 버리거나 할 필요가 없다.
잘게 썰어 냄비에 넣고 큰 숟갈로 두세 숟갈의 물과 설탕 약간을 넣고 살짝 삶는다.
이것을 빵에 얹어서 먹거나 디저트로 먹으면 별미일 것이다.
다만 쨈처럼 푹 곤 것이 아니기 때…
|
|
알루미늄의 변색은 사과. 레몬 껍질로 2006-04-12 14:11:52
알루미늄 냄비는 가격이 싸고 열전도율이 높은 장점이 있는 반면에 물을 끓이거나 계란을 삶으면 갑자기 검게 변색이 되는 단점도 있다.
알루미늄 냄비가 검게 변하는 이유는 자체의 보호 피막 때문인데, 이 변색은 인체에 영향을 주는 것은 아니지만 보기에 좋지 않다.
이렇게 냄비가 변색됐을 때…
|
|
찻잔이나 컵·접시에 금이 간 것은 2006-04-06 23:20:35
아끼던 찻잔이나 접시에 살짝 금이 갔을 때 몹시 속상해 진다.
이럴 때는 금이 간 즉시 우유를 붓고 4∼5분간 끓이면 금이 간 부분에 우유의 단백질이 금이 간 틈을 메워 주기 때문에 금이 안보이게 된다.
중요한 것은 금이 갔을 때 바로 이 작업을 해야한다.
시간이 지나 금에 때가 붙으…
|
|
가스레인지 기름때 제거 2006-04-05 20:28:07
요리를 끝낸 후 가스 레인지에 더운 열기가 남아있을 때 바로 닦아주면 금방 깨끗해지지만 시간이 지난 후 기름때가 굳어지고 난 후의 닦기란 여간 힘들지 않다.
이럴 때 따뜻한 물에 주방세제를 풀어 기름때가 묻은 가스레인지 부품을 담가 불린 후 칫솔로 문지르거나 긁히지 않도록 스펀지로 닦으면 묵은 때가…
|
|
물 없이도 딸꾹질은 멈출수 있다 2006-04-02 12:29:00
딸꾹질을 하는 사람을 보면, 갑자기 놀라게 하면 낫는 다고들 한다. 그래서 아이들이 딸꾹질을 할 때, 갑자기 소리를 지르기도 하고, 혹은 강압적으로 멈추게 하려고 애를 쓰기도 한다. 이런 방법으로 신통하게 낫는 수도 더러 있다.
그러나 남은 대수롭지 않게 생각해도 당사자는 매우 괴로운 것이 딸꾹질이다.…
|
|
야채를 고르는 방법 2006-03-24 11:06:57
◇양배추
① 우량품
: 결구 모양이 품종에 따라 다소간에 차이가 있으나 둥근 모양이 좋으며, 겉잎이 녹색이고 꼭지가 싱싱하며 깨끗한 것. 보기에 비해 무거우면 속이 꽉 찬 양배추이므로 좋으며, 절단해보아 속이 헐렁하지 않고 치밀하게 안이 차있는 것이 좋다.
② 불량품
: 결구부가 갈…
|
|
깎아 놓은 사과의 변색을 막으려면 2006-03-24 11:04:05
사과를 깎아 놓고 손님을 기다리다 보면 얼마 안 있어 색깔이 불그스름하게 변해 볼품없이 되어 버린다.
이러한 변색을 막으려면 깎은 사과를 연한 소금물에 담가 두었다가 손님이 왔을 때 접시에 담아 내오면 변색될 우려가 없다.
소금물은 사과가 산화하는 것을 억제하는 효과가 있기 때문이다.
샐러드…
|
|
양배추를 시들지 않게 보관하려면 2006-03-24 10:58:41
양배추는 딱딱한 꼭지부터 시들기 시작하므로 둥근 양배추를 통째로 보관할 경우 먼저 칼로 꼭지를 바짝 자르고 젖은 솜이나 페이퍼 타올로 자른곳에 붙인다.
그리고 전체를 젖은 신문지와 마른 신문지로 함번씩 싸서 냉장고에 보관하면 오랫동안 시들지 않고 보관할 수 있다.
|
|
갓 칠한 페인트의 냄새를 제거하려면 2006-03-05 11:55:25
봄에는 집을 단장하는 일이 많은데 집안에다 페인트 칠을 해 놓으면 한동안 페인트 냄새때문에 머리까지 무거워질 때가 있다.
이럴 때는 양파를 쪼개서 구석진 자리에 몇개 놓아두면 두 냄새가 서로 중화되어 아무 냄새도 나지 않게 된다.
혹시 양파 냄새가 또 나지 않겠느냐고 반문하실 분이 계시겠지만 신기…
|
|
못질을 하려면 2006-03-03 00:17:51
가정에서 못질을 할 때 못이 잘 들어가지 않아 애를 먹을 때가 많다.
이런 경우 못에 비누를 몇 번 문질렀다가 박으면 힘들이지 않고도 쉽게 잘 박힌다.
또 한가지의 방법은 신문지 같은 종이를 여러 번 겹쳐 접은 다음 못박을 자리의 벽에다 대고 그 위에 못을 박는 것이다.
못도 구부러지지 않고 쉽게 …
|
|
탁자에 생긴 뜨거운 그릇 자국을 없애려면 2006-03-03 00:13:16
니스를 칠한 탁자에 잘못하여 뜨거운 주전자나 식기, 냄비등을 올려놓아 하얗게 자국이 생기는 일이 있다.
이 때는 알코올을 헝겊에 적셔 자국위를 천천히 문지르면 자국이 깨끗이 없어진다.
이것은 알콜이 니스를 녹이는 성질이 있기 때문이다.
만약 알콜이 없을 때는 자국위에 마요네즈를 바르고 30 - …
|
|
조개를 깨끗이 손질하려면 2006-03-01 16:31:47
껍질채인 조개의 해감을 토하게 하려면 우선 조개가 이완될 수 있는 상태를 만들어 주어야한다.
즉 담수에 살고 있는 바지락은 맹물이 좋지만, 모시조개일 때는 바다에서 성장하므로 바닷물과 비슷한 농도, 즉 물 5컵에 소금 2큰술의 소금물을 준비한다.
그 물을 조개가 살짝 담길 정도로 하여 약간 어둡고 조…
|
|
눅눅해진 장판 밑은 2006-02-27 12:39:44
먼저 마른 걸레로 장판 밑 습기를 깨끗이 닦아낸다.
습기 찬 곳에 신문지를 몇 장 겹쳐 깔아 눅눅한 기운을 제거한다.
본격적인 장마철에는 난방을 2~3시간 가동하는 것도 방바닥 습기를 제거하는 좋은 방법이다.
|
|
쓰레기통의 냄새를 없애려면 2006-02-27 12:33:50
쓰레기통 바닥에 신문지를 몇 겹 깔고
그 위에 표백제가 든 세척액을 뿌려 두면,
쓰레기에서 나오는 수분을 흡수해 냄새를 막을 뿐 아니라
살균 소독의 효과도 있습니다.
또 쓰레기통을 항상 청결하게 유지하는 일도 잊지 말도록 하며,
세척액으로 자주 씻어 주도록 합니다.
|
|
오래동안 집 비울때 화분관리 2006-02-20 22:45:51
아파트에서는 몇 개의 화분이 유일한 초목일 것이다.
그런데 이것은 매일 물을 주지 않으면 작은 화분 속의 수분만으론 곧 말라죽고 만다.
그래서 휴가를 간다거나 하여 여러날 집을 비울 때는 곤란해진다.
이럴 때는 화분 옆에 물을 가득 담은 양동이를 갖다 놓고, 물에 적신 수건을 화분의 흙과 양동이…
|
|
구두나 핸드백이 더러울때 2006-02-20 22:42:50
다갈색이나 검정색 가죽제품의 대부분은 원피를 무두질할 때 타닌을 쓴다.
그런데 바나나 껍질에도 타닌이 포함되어 있다.
바나나 껍질을 까서 잠시 두면 부드러운 속껍질쪽이 다갈색으로 변하는데 이것은 타닌이 포함되어 있기 때문에 일어나는 현상이다.
그러므로 다갈색 가죽제품은 바나나 껍질로 문질…
|
|
주전자 속의 물때 제거 2006-02-18 22:58:08
물주전자를 오래 쓰다보면 거무스름한 물때가 끼게 된다.
이런 경우에는 스폰지에 소금을 묻혀서 문지르면 간단히 제거된다.
만약 기름때처럼 끈끈해 져 있는 경우에는 중성세제액으로 닦도록 한다.
그리고 주둥이 부분과 같이 닦기 곤란한 부분은 식기용 표백제를 탄 물에 하룻밤쯤 …
|
|
냄새가 나는 도마에는 레몬이나 생강즙을 활용 2006-02-15 16:54:20
생선이나 고기를 썰고 나면 어김없이 냄새가 남는 도마에는 레몬이나 생강즙을 활용한다.
도마는 조리 도구인 만큼 식재료를 이용하는 것이 좋기 때문. 4등분으로 조각 낸 레몬으로 도마 전체를 살살 문질러준 다음 물로 씻어내면 금세 냄새가 없어진다.
생강즙 또한 같은 효과. 단 생강즙 원액은 오히려 생강 …
|
|
신발장의 냄새를 없애자 2006-02-15 16:50:22
신발장은 신발이 수시로 드나들기 때문에 액체 타입의 탈취제는 그다지 효과가 없다. 시중 제품 중 가장 효과적인 것은 맥반석을 이용한 제품. 3~6개월 정도 사용.베이킹 소다도 많이 애용되는 방법. 하지만 한 달 이상 가지 않아 자주 갈아줘야 한다.
Review 탈취 효과가 가장 좋지만 즉각적으로 나타나지는 않으니 …
|
|
전자레인지 냄새없애기 2006-02-15 16:48:09
전자레인지 냄새는 레몬이나 오렌지로 간단하게 해결할 수 있다. 레몬이나 오렌지 껍질을 넣어서 2~3분 정도 돌리는 것. 이렇게 하면 확실히 냄새가 제거된다.
이 2가지가 없을 경우에는 젖은 행주를 넣고 1분 정도 돌려 줄 것. 수분이 냄새를 흡수하는 원리를 이용한 것인데 향이 없는 만큼 효과는 덜하다.
전…
|
|
침구류에 묻은 얼룩제거 요령 2006-02-11 12:41:08
1. 커피, 홍차 얼룩
당분이 없는 탄산수를 적신 거즈로 두드린 다음 뜨거운 물수건으로 얼룩진 부분을 닦아냅니다. 오래된 얼룩은 비눗물로 지우고,
무명은 암모니아 30배액, 모직물은 글리세린 10배액으…
|
|
영원한 간식 " 달걀" 깨지지 않게 삶기 2006-02-11 12:39:17
기차 여행할 때 도시락처럼 가지고 가는 음식이 있어요. 냄새가 나지 않아 소풍갈 때 필수로 가져가는 음식이기도 하구요. 바로 삶은 달걀입니다.
그런데, 달걀 삶는 법이 만만치 않죠? 삶긴 삶아 지는데 깨지는 것도 많고, 덜 삶아 지기도 하구요. 깨지지 않고 변색이 되지 않는 달걀 삶는 법을 소개해 드릴게…
|
|
민속신앙 손 없는 날 2006-01-17 20:34:29
원래 '손' 이란 말은 궁핍한 시대의 부담스러운 손님을 고민했던 데서 유래하는데,
이것이 '두렵다'는 뜻으로 쓰여 멀리 했으면 좋겠다는 뜻을 의미하고 있다.
우리 민속에서 '손'이란 날짜에 따라 사람들이 가는 쪽을 따라 다니며
심술을 부리는 귀신(鬼神). '손'은 '손님'을 줄인 것으로 두신('痘…
|
|
좋은 소금 고르는 요령 2006-01-17 20:34:02
좋은 소금을 고르기란 쉽지 않다. 같은 염전에서 생산되는 것이라도 일조량과 토양, 해수의 청정도, 바람의 세기, 생산되는 달에 따라 차이가 나기 때문이다. 요즘은 국내산 천일염에 비해 상대적으로 질이 떨어지는 중국산 소금이 싼값에 수입돼 소비자의 판단을 흐리게 하고 있다.
◆맛으로, 색으로 알아요! …
|
|
가스에 중독 되었을 때 2006-01-17 20:33:17
가스 중독이 대부분은 가정에서의 연료가스,연탄 등에 의한 일산화탄소 중독입니다. 어린 아기일수록 중독증상이 심하게 나타납니다. 두통, 현기증, 구토, 호흡의 불규칙 등이 나타날 수 있으며 중증인 경우는 의식이 없어지고 경련, 호흡정지 등을 일으킵니다.
-곧바로 신선한 공기가 있는 곳으로 옮기거나 창…
|
|
데었을 때 잘못된 민간요법은 오히려 악영향 2006-01-17 20:28:16
일반적으로 덴 데는 된장이나 간장을 바르거나 감자를 갈아서 붙이는 등 여러 가지의 전래 민간요법을 쓰는데, 무엇보다도 중요한 것은 빨리 차게 식혀주는 것이다. 화상은 상태에 따라서 3단계로 나눌 수가 있으나 어떤 것이든 간에 우선 차게 식혀 상처가 차가움 때문에 아프게 될 때까지 식혀주고, 그 뒤는 기름이나 화…
|
|
기침을 멎게 하려면 2006-01-17 20:27:57
기침이 계속해서 나올 때 둘째 손가락, 즉 인지로 귓밥 아래 부분을 힘주어 눌러본다. 귓밥을 힘껏 누르면 그 아픔 때문에 기침을 일으키는 신경을 자극하여 다섯 번 계속되던 기침은 세 번으로 줄고, 세 번 계속되던 기침은 두 번으로 줄어 들게 된다.
그런데 기침이 계속해서 나올 때는 억지로라도 참아서 기…
|
|
니코틴 물든 손 레몬즙에 2006-01-17 20:26:27
담배를 많이 피우면 손가락에 니코틴이 묻어 누렇게 되는데, 좀처럼 지워지지가 않는다.
이럴때는 레몬즙에 옥시풀을 약간 섞어서 계속 문질러보자.
니코틴이 벗겨지면서 색깔이 엷어진다.
레몬즙으로도 효과를 볼 수 있다.
|
|
변비 예방하는 걷기 2006-01-17 20:25:59
발꿈치엔 항문반사점이란 혈이 있어, 이 혈이 자극을 받으면 항문의 근육활동이 활발해진다.
매일 잠들기 전 5~10분간 발꿈치 걷기를 하면 변비 치료에 효과가 있다.
허리를 꼿꼿이 펴고 발 앞쪽이 바닥에 닿지 않도록 걸어야 한다.
|
|
|
|
|
|
|
